Кава з апельсиновим соком називається бамбл (bumble), якщо в ній є лід і карамельний сироп, або оранж кава (еспресо-оранж), якщо це просто еспресо з соком. Бамбл подають шарами: внизу сироп, посередині сік з льодом, зверху еспресо. Смак - цитрусовий, освіжальний, з легкою гірчинкою. Калорійність - близько 95 ккал на склянку.
Картка напою
| Основа | еспресо, 1-2 порції (30-50 мл) |
|---|---|
| Що додають | апельсиновий сік 100-150 мл, лід, карамельний сироп 15-20 мл |
| Пропорції | еспресо : сік ≈ 1:3 - 1:4 |
| Об'єм і склянка | 250-300 мл з льодом, прозора висока склянка |
| Кофеїн | ≈63-125 мг |
| Калорійність | бамбл ≈95 ккал, еспресо-оранж без сиропу ≈50 ккал |
| Схожі напої | еспресо-тонік, романо (еспресо з лимоном), айс кава |
Рецепт бамблу
- Налийте на дно склянки 15-20 мл карамельного сиропу.
- Наповніть склянку льодом до верху.
- Повільно налийте 120 мл холодного апельсинового соку.
- Приготуйте еспресо (30-50 мл) і дуже повільно влийте його зверху по ложці або по стінці склянки.
- Подавайте з трубочкою; перед тим як пити, розмішайте.
Чому не виходять шари. Шари тримаються завдяки різній щільності: сироп найважчий, сік легший, еспресо найлегший. Якщо сік теплий або лід мало, кава одразу змішується з соком. Беріть холодний сік і багато льоду.
Назву пов'язують з англійським bumblebee - «джміль»: шари в склянці нагадують його смуги. Документально походження напою не підтверджене, найпопулярнішим він став у кав'ярнях у 2010-х.
Оранж кава (еспресо-оранж)
Спрощений варіант без сиропу: склянка з льодом, 100 мл апельсинового соку і еспресо зверху. Менше калорій (≈50 ккал), більше кислинки. Іноді так само називають гарячу каву з апельсиновою цедрою - рецепт є в статті кава з добавками.
Який сік і сироп обрати
- Сік: свіжовичавлений дає яскравіший смак, пакетований - стабільніший і солодший. Сік без м'якоті робить шари рівнішими.
- Сироп: класика - карамельний; також підходять ванільний, солоної карамелі або медовий.
- Еспресо: якщо немає кавомашини, підійде 50 мл міцної кави з гейзера, охолодженої до кімнатної температури.
Яка кава підходить для бамблу
Апельсин підкреслює кислинку кави, тому найкраще - 100% арабіка з фруктовими чи карамельними нотами середнього обсмаження: Illy Ethiopia, Lavazza Tierra Colombia, Lavazza Qualità Oro. Темні суміші з робустою з соком дають різку гірчинку. Більше - кава в зернах 100% арабіка.
Часті запитання
Як називається кава з апельсиновим соком?
Бамбл - еспресо з апельсиновим соком, льодом і карамельним сиропом. Без сиропу - еспресо-оранж або оранж кава.
Які пропорції в бамблі?
На 30-50 мл еспресо - 120 мл апельсинового соку, 15-20 мл карамельного сиропу і повна склянка льоду.
Скільки калорій у бамблі?
Близько 95 ккал на склянку з карамельним сиропом. Еспресо з соком без сиропу - близько 50 ккал.
Джерела
- USDA FoodData Central - калорійність апельсинового соку, сиропу, еспресо
- Калорійність - розрахунок CoffeeBrands за складом, 29.10.2026